bounty-cioccolato-cocco

Bounty fatti in casa…più buoni degli originali, facili da fare e vi lasceranno senza parole.

Bounty = cocco + cioccolato al latte e già cosi non servirebbe aggiungere altro. Cocco e Nutella o Cocco e Cioccolato sono tra le unioni più felici e solide che io conosca.

I bounty sono famosi in tutto il mondo e si sono conquistati, grazie alla loro bontà, un posto tra gli “snack dolci” più venduti e conosciuti. Sono buonissimi, si sciolgono in bocca liberando in una danza armoniosa il sapore del cocco e la dolcezza del cioccolato.

Io non amo i dolci troppo dolci ma devo dire che qui è tutto perfetto e il cioccolato al latte fa la differenza. Si può provare anche ad usare il cioccolato fondente, io consiglio la ricetta originale con quello al latte. Il bounty del resto nasce così e non si può dirgli nulla.

Il cocco è un alimento molto ricco di sali minerali, in particolare di potassio, e di vitamina B. Favorisce la digestione, regola il metabolismo e aiuta a tenere basso il colesterolo. E’ molto nutriente, il suo apporto calorico non è per nulla basso ma è un ottimo sostituto del latte, in caso di intolleranza, in quanto molto ricco di calcio che rafforza e protegge le ossa.

Questa ricetta per fare i bounty a casa è semplicissima! Ci vuole poco tempo nel prepararli ma un pò di pazienza per far raffreddare il composto di cocco/burro/latte e renderlo così più facilmente lavorabile dopo.

Non ci resta che andare a farli e ve li consiglio…sono eccezionaliiiiii!

Ingredienti:

  • 200 gr. di farina di cocco/cocco grattugiato
  • 100 ml. di panna liquida fresca
  • 50 gr. di burro
  • 70 gr. di zucchero
  • 250/300 gr. di cioccolato al latte per la copertura

Procedimento:

Preparo tutti gli ingredienti e due fogli di carta forno.

bounty-cocco-cioccolato

In un pentolino abbastanza capiente (dovrà contenere tutti gli ingredienti tranne il cioccolato) metto la panna, lo zucchero e il burro e faccio sciogliere a fuoco basso.

bounty-cocco-cioccolato

Appena si sono sciolti bene lo zucchero e il burro, spengo il fuoco.

bounty-cocco-cioccolato

Aggiungo la farina di cocco o il cocco grattugiato, quello che troviamo comodamente al supermercato, per capirci.

bounty-cocco-cioccolato

Mischio bene finché tutto il liquido non viene assorbito dal cocco.

bounty-cocco-cioccolato

Rovescio il composto su un foglio di carta forno e copro con l’altro foglio. Compatto con le mani per dargli la forma di un rettangolo. Posso anche non coprire con un secondo foglio di carta forno, come ci troviamo meglio. Io l’ho usato perchè il composto unge e così è più facile da lavorare. A voi, trovare il vostro metodo.

bounty-cocco-cioccolato

Faccio un rettangolo più o meno alto 1 cm. Sarà l’altezza dei vostri bounty. A me è venuto un panetto di circa 15×22 cm.

bounty-cocco-cioccolato

Una volta pronto, lo chiudo a pacchettino nella sua carta forno e lo metto in frigo per almeno 45 minuti. Direi che 50/55 minuti è il tempo perfetto. Questo permette al composto di raffreddarsi bene e di non rompersi quando andrete a ricoprirlo di cioccolato.

bounty-cocco-cioccolato

Poco prima di tirare fuori il panetto dal frigo, circa 5 minuti prima, inizio a sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato al latte. Il bagnomaria non è altro che un metodo di “cottura” molto delicato che consiste nel mettere un recipiente di vetro dentro a un altro recipiente più grande contenente acqua bollente. Quindi pentolino con acqua su fuoco basso e sopra una ciotola di vetro con il cioccolato…fatto!

bounty-cocco-cioccolato

Passato il tempo di raffreddamento (l’attesa aumenterà il piacere del primo morso), taglio il panetto a piccoli rettangoli.

bounty-cocco-cioccolato

Poi lavoro, con le mani, ogni bastoncino per dargli la classica forma del bounty. Togliendo gli spigoli dei rettangoli, il cioccolato colerà meglio.

bounty-cocco-cioccolato

Il cioccolato al latte dev’essere sciolto ma non caldo.

bounty-cocco-cioccolato

Immergo dolcemente i bounty, uno alla volta, in questo mare di cioccolato…meraviglia delle meraviglie…

bounty-cocco-cioccolato

E giro bene il bounty…per ricoprirlo completamente

bounty-cocco-cioccolato

Lascio poi raffreddare, su una teglia coperta da carta forno, per circa 1 ora in frigo.

bounty-cocco-cioccolato

Se voglio proprio esagerare, una volta tuffati nel cioccolato, posso fare un altro strato solo sulla parte superiore e creare le tipiche onde dei bounty. Qui avete la versione semplice ma vi consiglio anche la versione double…se ve innamorerete come me, li rifarete spesso e vi lasceranno sempre senza parole per la bontà e la genuinità.

bounty-cioccolato-cocco

E un breve video del momento del tuffo…

 

Post correlati

Aggiungi commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

Le torte di Simona di S. e V. Galimberti Snc | P.Iva: 08079390962
Telefono: 331.2216459
Email: info@letortedisimona.it
Milano, 20145
C.so Vercelli 59