plaisirsucrè-pierrehermè-parigi-cioccolato

 

Se passate da Parigi dovete andare alla pasticceria di Pierre Hermé in 72 Rue Bonaparte.

Non starò a dilungarmi troppo sulla bellezza della città e sul fatto che una volta nella vita bisogna visitarla e farsi rapire dai suoi ponti, dalle sue strade, dalla sue case, dai suoi giardini, dalla Senna, dalla luce, dal gusto…no, non mi dilungherò troppo…

Sicuramente non si può non riconoscere ai poco amati cugini francesi l’arte della pasticceria e l’abilità nel creare vere opere d’arte di zucchero, caramello e cioccolato…non tutti sono bravi e non tutti i dolci sono buoni, è vero…ma le Plaisir Sucré non potrà deludervi e sarà un’esperienza unica.

Le Plaisir Sucré di Pierre Hermé è un dolce indescrivibile dalla bontà. Ogni aggettivo, ogni frase che mi viene in mente non basta a far capire la perfezione e la meraviglia di questo capolavoro.

Sono cinque strati di puro piacere che culminano in un’esplosione di gusto in bocca che ti lascia senza parole. Sembra eccessivo? No, non lo è.

La struttura? Facile facile:

Daquoise alle nocciole Praliné feuilletè noisette Ganache al cioccolato al latte Jivara Vahlrona (io che sono poveretta ho optato per tutto il dolce un onorabile Lacteè Barry) Sottili sfoglie di cioccolato al latte Chantilly al cioccolato al latte

  • Daquoise alle nocciole
  • Praliné feuilletè noisette
  • Ganache al cioccolato al latte
  • Sottili sfoglie di cioccolato al latte
  • Chantilly al cioccolato al latte

Detto questo…andate in Rue Bonaparte, zona bellissima di Parigi che merita un giro e una sosta.

Ovviamente Pierre Hermé ha altre pasticcerie a Parigi, io sono affezionata a questa…per tanti motivi.

 

Post correlati

Aggiungi commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

Le torte di Simona di S. e V. Galimberti Snc | P.Iva: 08079390962
Telefono: 331.2216459
Email: info@letortedisimona.it
Milano, 20145
C.so Vercelli 59