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Torta alla Nutella solo con due ingredienti, la magia della chimica!

La Torta alla Nutella con solo due ingredienti è una torta molto particolare, dalla consistenza morbida che potrebbe ricordare una cheesecake e senza farina.

Per fare la torta alla Nutella ci servono solo uova e Nutella e una planetaria o un frullino elettrico perchè l’unico passaggio che dovremo fare sarà quello di montare benissimo e a lungo le uova.

Questa ricetta è molto controversa, è una torta che si ama o si odia. Io ho voluto provarla perché amo le ricette che non richiedono tanti ingredienti e che posso improvvisare all’ultimo. Calda è deliziosa e anche fredda mi piace molto.

La Nutella non si sente, anzi la torta ha un sapore molto neutro e mi ricorda, come compattezza, la torta di pane. E’ un dolce non dolce, bellissimo da vedersi e adatto ai nostri amici celiaci.

La torta alla Nutella va spolverata con tanto zucchero a velo proprio perchè non troppo dolce. All’inizio arriverà il profumo di nocciole e poi rimarrà in bocca il meraviglioso sapore di Nutella. Torta strana ma veramente da provare.

Per la perfetta riuscita della torta si devono montare benissimo ma benissimo le uova e poi si deve cuocere la torta a 170/175 gradi.

Pronti per questa particolarissima torta? I miei amici celiaci sono rimasti entusiasti.

Ingredienti:

  • 250 gr. di Nutella
  • 4 uova intere

Procedimento:

Accendo il forno a 170 gradi.

Preparo una teglia grande 18 cm. di diametro e la carta forno.

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Rivesto la teglia con carta forno, io l’accartoccio così aderirà meglio allo stampo.

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Preparo gli ingredienti (operazione abbastanza semplice in questa ricetta).

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Preparo il bagnomaria per far sciogliere la Nutella. Accendo il fuoco molto basso e, appena la Nutella è bella morbida, spengo e lascio tutto sul fuoco. Questo manterrà la Nutella morbida ma non bollente, così sarà pronta per essere aggiunta alle uova montate. Se avete il microonde, ancora più semplice.

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Metto le uova in una ciotola.

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Monto benissimo le uova. Se avete la planetaria ci vorranno 10 minuti abbondanti, se avete il frullino elettrico 20 minuti. Le uova devono triplicare di volume e bisogna armarsi di pazienza, questa è l’unica fase per la nostra torta alla Nutella.

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Prendo la Nutella sciolta.

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Una volta montate benissimo le uova, aggiungo la Nutella e mischio a velocità bassa per amalgamare tutto.

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Verso nello stampo e metto in forno caldo per circa 25 minuti.

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Sforno e lascio raffreddare qualche minuto, la torta potrebbe sgonfiarsi leggermente al centro.

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Rovescio su un piatto, tolgo delicatamente la carta forno e rigiro la torta dalla parte giusta. Spolvero con abbondante zucchero a velo.

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Ed eccola qui questa torta dolce non dolce a base di Nutella…

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E questa la fettina…

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Se vi piace la Nutella, i ravioli dolci sono da provare assolutamente!

http://www.letortedisimona.com/ravioli-alla-nutella/

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