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Torta allo yogurt senza cottura e con ciliegie cotte a modo mio: estasi pure!

La torta alla yogurt senza cottura e con sopra le ciliegie cotte a modo mio è una torta sensazionale. Lo so…potrebbe sembrare supponente da parte mia ma fidatevi è meravigliosa, semplicissima da fare, non serve la gelatina ed è perfetta per il caldo perché non serve il forno. Io sopra ho messo le ciliegie cotte e qui trovate il procedimento per come farle. La base di questa torta si presta a tantissime decorazioni diverse, largo alla fantasia e provatela!

Come tutte le torte fredde, l’ideale è farla la mattina per la sera oppure la sera prima se vi serve per pranzo. Conservatela sempre in frigo fino a 30 minuti prima di servirla.

Non ci resta che andare a farla…pronti?

Ingredienti: (per uno stampo a cerniera di 24 cm. di diametro):

  • 250 gr. di biscotti secchi (io uso i digestive)
  • 100 gr. di burro
  • 350 gr. di yogurt bianco intero
  • 50 gr. di zucchero a velo vanigliato
  • 350 gr. di panna montata
  • 35 gr. zucchero
  • decorazione a piacere (per le ciliegie cotte a modo mio qui le dosi e il procedimento)

Procedimento:

Preparo gli ingredienti e la teglia a cerniera leggermente ma proprio leggermente  imburrata.

torta_yogurt_senza_cottura_ingredienti

Fondo il burro e trito i biscotti. Mischio bene e stendo tutto il composto sulla base della tortiera.

torta_yogurt_senza_cottura_biscotti

Monto la panna con i 35 gr. di zucchero.

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Nella stessa ciotola, aggiungo lo yogurt e lo zucchero a velo. Mischio delicatamente dal basso verso l’alto. Verso nella teglia sopra alla base di biscotti e livello bene. Metto in frigo per almeno 3/4 ore.

torta_yogurt_senza_cottura_procedimento

La torta alla yogurt senza cottura è pronta. Buona buona ma buona e così semplice da fare, queste sono le mie torte preferite.

torta_yogurt_senza_cottura_liscia

Per decorarla potete usare la frutta che preferite, basta frullarla e scaldarla poi con un cucchiaino di maizena per avere una salsa un pò densa, oppure una semplice pioggia di frutti di bosco e poi una leggera spruzzata di gelatina spray all’albicocca per sigillare la frutta e renderla più bella, oppure una colata di cioccolato fuso o Nutella. Io qui ho scelto le ciliegie cotte ma è veramente una base molto neutra che si presta a tante varianti. La torta allo yogurt senza cottura diventerà un vostro jolly in cucina.

E se vi piace lo yogurt…provate anche la mousse di yogurt, procedimento molto simile e sempre facilissimo. Super!

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