Ciambella allo yogurt a modo mio: speciale
Ciambella allo yogurt a modo mio: speciale speciale e scrivo ancora speciale. Tanto facile quanto buona. Perfetta accompagnata da una marmellata di lamponi, buona sempre. Provatela e diventerà un altro jolly da tenervi stretto.
Ingredienti: (stampo da ciambella da 25 cm.)
- 4 uova intere
- 180 gr. di zucchero
- 100 gr. di olio di mais
- 250 gr. di yogurt greco bianco
- 150 gr. di farina 00
- 100 gr. di fecola
- 16 gr. di lievito
Procedimento:
Accendo il forno a 180 gradi. Imburro e infarino lo stampo da ciambella. In una ciotola capiente monto, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero. Monto bene finché il composto non è bello chiaro e spumoso. Poi aggiungo a filo l’olio e monto ancora qualche secondo. Poi aggiungo lo yogurt greco e monto bene. Aggiungo, infine, la farina setacciata con la fecola e il lievito. Monto bene finché ottengo un composto bello liscio senza grumi. Verso nella teglia e metto nel forno caldo per circa 35 minuti. Servo la ciambella allo yogurt spolverata con zucchero a velo. Potete accompagnarla con quello che più vi piace, stupenda da sola, super con tutto.
E se amate i dolci con lo yogurt provate anche la mia torta allo yogurt senza cottura con ciliegie cotte. Super!