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Chocolate Crinkles Cookies a modo mio: senza burro e spettacolari!

La ricetta dei chocolate crinkles cookies a modo mio: croccanti fuori e fondenti dentro. Potete raddoppiare le dosi e cospargere di zucchero a velo. Qui la versione a modo mio e sí, crea dipendenza. Senza burro e subito pronti, facili e veloci. Li adoro.

Ingredienti: (per circa 16 biscotti)

  • 90 gr. cioccolato fondente
  • 30 gr. olio di semi
  • 75 gr. zucchero
  • 1 uovo
  • 110 gr. farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Procedimento: 

Fondo il cioccolato fondente. Quando il cioccolato è fuso, lo tolgo dal fuoco e vi aggiungo l’olio di semi e lo metto da parte a raffreddare giusto 1 minuto. Quel minuto, infatti, che mi serve per montare leggermente lo zucchero con l’uovo. Uso le fruste elettriche e monto il tempo che lo zucchero si sciolga bene. Poi aggiungo il cioccolato fuso leggermente raffreddato insieme all’olio e mischio con una spatola. Poi aggiungo la farina setacciata insieme al lievito. Mischio bene e sempre con la spatola. Copro con pellicola trasparente e metto in frigo a raffreddare per 15 minuti, giusto il tempo che il forno arrivi a temperatura. Accendo il forno a 180 gradi. Copro una teglia con un foglio di carta forno. Passati i 15 minuti, prendo il composto e faccio 16 palline da circa 20 gr. l’una. Rotolo ogni pallina nello zucchero e metto direttamente sulla teglia. In forno caldo per circa 8/9 minuti e lascio poi raffreddare. I chocolate crinkles cookies a modo mio sono buoni bollenti, tiepidi, freddi…buoni sempre. Provateli!

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Milano