Crostata mascarpone e frutti di bosco: facile, bella e buona!
Oggi crostata mascarpone e frutti di bosco: base croccante di frolla, golosa crema con mascarpone (e senza gelatina) e per finire pioggia di frutti di bosco. Super! Come base per la crostata al mascarpone e frutti di bosco potete utilizzare il classico guscio di frolla (cotto in bianco quindi prima da solo) oppure la base di biscotti tritati (nel caso non abbiate voglia di accendere il forno).
Pronti?
Ingredienti: (crostata da 24 cm.)
- 1 base per crostata da 24 cm. o base biscotti tritati
- 250 gr. mascarpone
- 60 gr. zucchero
- 150 gr. panna liquida
- frutti di bosco q.b.
Procedimento:
In una ciotola lavoro, con le fruste elettriche, il mascarpone con lo zucchero. In un’altra ciotola monto la panna e l’aggiungo poi, con movimenti dal basso verso l’alto, al mascarpone e zucchero. Mischio bene e verso la crema nel guscio di frolla già cotto (qui la ricetta) o nella base di biscotti (qui la ricetta).
Metto in frigo la crostata mascarpone e frutti di bosco ben coperta con pellicola trasparente. Lascio almeno 2 ore a rassodare e
poi servo ricoprendo la superficie con frutti di bosco e foglioline di menta. La crostata mascarpone e frutti di bosco e un’altra versione di una torta cremosa e ancora con il sapore dell’estate.
