Chewy chocolate chips cookies a modo mio: magici!

I Chewy chocolate chips cookies a modo mio: una ricetta facile e veloce (é più lungo il nome del procedimento) per un dolcetto che piacerà tantissimo ai bambini (e anche ai grandi, ma che rimanga tra noi). Biscotti croccantissimi fuori e morbidi quasi “ciccosi” dentro come trazione americana vuole. Il tocco di cioccolato li rende perfetti.

Ingredienti: (circa 16 biscotti)

• 110 gr. burro fuso
• 140 gr. zucchero di canna
• 110 gr. zucchero
• 1 uovo
• 180 gr. farina
• 100 gr. cioccolato fondente al latte

Procedimento:

In una ciotola metto il burro fuso. Aggiungo lo zucchero di canna e mischio con una frusta a mano. Poi aggiungo lo zucchero bianco e mischio. Ora aggiungo l’uovo e mischio. Aggiungo la farina setacciata e mischio prima con la frusta e poi con le mani. Aggiungo il cioccolato tagliato a cubetti. Mischio ancora e copro la ciotola con pellicola trasparente. In frigo per 30 minuti. Dopo 15/20 minuti accendo il forno a 180 gradi e copro una teglia con un foglio di carta forno. Passato il tempo di riposo, con l’aiuto di un porzionatore per gelato, faccio delle palline tutte uguali (più o meno).

Metto in forno caldo, abbasso la temperatura a 160 gradi e cuocio 8/10 minuti circa. Tolgo dal forno e faccio raffreddare su una gratella. I Chewy chocolate chips cookies a modo mio sono perfetti mangiati dopo 45/60 minuti, caldi risulterano per me troppo dolci. Con il passare delle ore diventeranno poi croccanti e perfetti intinti nel latte o nel caffè (io li amo nel té). 

E se amate i biscotti americani provate anche i miei chocolate crinkles cookies: Super!