18 August 2020 written by SimonaG in Dolce 5906 0

Palla di nocciola: una nocciola che rimbalza tra cioccolato e wafer. Super!

Palla di nocciola: la storia di una nocciola che si crede una palla e che rimbalza felice tra cioccolato e wafer. Una ricetta nata dalla voglia di cioccolato (non solo mia), dalla richiesta di un vero peccato di gola e dal volere finire la Nutella sciolta dal caldo (potete usare la crema al gianduia che più amate). Io sto studiando la versione torta perché qui sono impazziti per la bontà.

Pronti?

Ingredienti: (per circa 9 palle da 5 cm)

180/200 gr. di Nutella (o crema al gianduia)
9 nocciole intere, tostate e spellate
150 gr. wafer farciti al cioccolato
150 gr. cioccolato al latte
granella di nocciole q.b. ( circa 100 gr.)

Procedimento:

Le dosi sono un pò ad occhio (meglio comprare un pò più di ingredienti così siete tranquilli). Su una teglia coperta da carta forno (e che possa entrare in freezer) faccio, con l’aiuto di 2 cucchiaini, i 9 mucchietti (o il numero di palle che vorrete fare) di Nutella. Su ogni mucchietto metto al centro 1 nocciola intera, tostata e spellata. Copro con un goccio di Nutella e metto in freezer a solidificare.

Intanto trito i wafer (io ho scelto quelli farciti al cioccolato) e li mischio al cioccolato al latte fuso.

Mischio con una forchetta e metto in piatto fondo. In un altro piatto fondo metto la granella di nocciole e così sono pronti i 2 “rimbalzi” della palla di nocciola.Una volta solidificata la Nutella, prendo 1 mucchietto alla volta, lo scaldo tra i palmi delle mani, rotolandolo per dargli la forma tonda. Poi lo metto nel mix wafer/cioccolato e, con l’aiuto di una forchetta, creo un bello strato. Poi l’appoggio sul foglio di carta forno e finisco tutti i mucchietti. Li rotolo, uno alla volta, nella granella di nocciole sempre dandogli la forma tonda, tipica della palla di nocciola.