Sigari di pasta fillo con zucca e provolone piccante: eccezionali!
Oggi facciamo fumare solo loro: sigari con zucca e provolone piccante a modo mio. Perfetti per #nonsolodolci. Spettacolari, finiscono in pochi minuti, rilassano sia nel farli sia nel mangiarli e sono veramente tanto semplici. Il trucchetto della zucca tagliata sottile permette di metterla direttamente cruda sulla pasta fillo (potete usare anche la pasta sfoglia) e il tocco piccantino del provolone rende tutto goloso e molto interessante (parole del principe azzurro). I sigari di zucca e provolone sono veramente pazzeschi.
Pronti?
Ingredienti: (non ci sono quantità esatte, è una ricetta senza dosi)
- zucca buona q.b.
- pasta fillo o pasta sfoglia rettangolare q.b.
- olio buono q.b.
- provolone piccante q.b.
Procedimento:
Accendo il forno 180 gradi. Copro una teglia con carta forno. Spennello ciascun rettangolo di pasta fillo con un pò di olio buono. Se usate la sfoglia fate dei rettangoli della dimensione che preferite (sarà la misura dei vostri sigari). Quindi spennello ogni rettangolo con poco olio buono, metto delle fettine di zucca cruda (lavata e pulita da buccia, semi e filamenti) tagliata sottile con un pelapatate, una bella grattugiata di provolone piccante e chiudo. Faccio un primo giro (come se stessi facendo un pacchetto regalo), poi piego in dentro i lati e poi arroto fino ad esaurire la pasta.
Spennello bene con olio buono (che sigilla e rende croccante e colorata la pasta) e via in forno caldo per circa 10 minuti. Le dosi variano in base a quanti ne vorrete fare e a quanto ricco vorrete il ripieno. Io qui potevo metterne di più, ma mi rifarò con il prossimo giro. Provate i sigari di zucca e provolone e non ve ne pentirete!
E se amate la pasta fillo provate anche la spanakopita a modo mio. Super!