26 Luglio 2020 SCRITTO DA SimonaG in Dolce 5262 0

Torta Wow: una torta golosa, veloce, senza cottura, senza uova, ma con tanto cioccolato.

Torta Wow: una torta golosa, veloce, senza cottura, senza uova, ma con tanto cioccolato. Una base tipo salame al cioccolato (senza uova) con sopra una glassa semplice al cioccolato. Wow è quello che diranno al primo assaggio. E’ una torta stupenda, veloce da fare, facilissima e che vi regalerà tante soddisfazioni e potrete poi personalizzarla come volete, basterà aggiungere della frutta tritata, del cioccolato al latte, della frutta secca o fresca. Insomma si presta a mille varianti. La torta Wow va assolutamente provata.

Pronti?

Ingredienti: (stampo da 24 cm.)

250 gr. biscotti secchi 8io Oro Saiwa)
125 gr. zucchero fine
70 gr. cacao amaro in polvere
125 gr. burro fuso freddo
90/100 gr. latte
200 gr. cioccolato fondente (non troppo amaro)
80/90 gr. latte
2 cucchiai zucchero

Procedimento:

Fodero lo stampo con carta forno. In una ciotola spezzetto con le mani i biscotti secchi (io sempre Oro Saiwa).

Vi aggiungo lo zucchero, il cacao amaro in polvere e il burro fuso fatto raffreddare. Mischio con un cucchiaio e poi vi aggiungo 90/100 gr. di latte.

Devo ottenere un composto compatto, un pò umido, ma non liscio (la foto vi toglierà ogni dubbio).

Mischio, verso nella teglia, compatto bene e creo una superficie liscia grazia al dorso di un cucchiaio (e io grazie anche al lavoro di Sofia).

Metto in frigo per 25/30 minuti e poi preparo la glassa al cioccolato. In un pentolino faccio sciogliere il cioccolato fondente (mi raccomando non tropo amaro) insieme a 80/90 gr. di latte e ai 2 cucchiai di zucchero.