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Ciambella di pane e noci: velocissima e una super idea dell’ulitmo minuto!

Ogni ricetta è dettata anche dal proprio umore e dalla propria condizione fisica. Io ancora un pò sottosopra per un alimento che mi ha fatto male e allora ho solo voglia di minestrina e di pane. Ecco allora l’ultima creazione di cui vado molto fiera: ciambella di pane con noci. Fiera perchè ovviamente è stupenda, facilissima (io uso la pasta di pane pronta) e con quel tocco di noci e quella forma che la rende perfetta per una cena tra amici. Le noci fanno tanto bene (ricche di sali minerali, fantastiche contro il colesterolo e aiutano cervello e sistema immunitario a funzionare meglio) e regolano quella nota croccante re golosa che trasforma tutto in un pane ricercato e semplicissimo.

Pronti per la ciambella di pane e noci?

Ingredienti: (per 3 ciambelle di medie dimensioni o 1 grande da 24 cm.)

  • 500 gr. pasta di pane pronta
  • olio buono q.b.
  • 50/75 gr. noci

Procedimento:

Accendo il forno a 200 gradi. Ungo, con un filo di olio buono, un piccola teglia da ciambella da 15 cm. (volevo della ciambelle non troppo grandi e non troppo piccole) altrimenti potete farne una grande come centrotavola. Prendo la pasta di pane, la lavoro unendo le noci spezzettate grossolanamente con le dita (per la quantità andate a occhio e mettetene quante ne volete), faccio un salsicciotto compatto e lo adagio nella teglia da ciambella (potete usare una teglia normale tonda e mettere al centro un piccolo bicchierino resistente al calore oppure mettere il salsicciotto di pane direttamente sulla teglia piatta coperta con carta forno). Unisco le estremità del salsicciotto (adoro che si veda il punto di unione), spennello con un filo di olio e metto in forno caldo per circa 20/25 minuti (30 minuti circa per la ciambella grande). Semplice e tanto buono!

La ciambella di pane e noci è pronta e sarà una golosa e sana scoperta.

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Se amate le idee facile e di effetto provate anche questa mia idea: pecorino al forno su bruschetta. Super!

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