la_pergonzola

 

Volevo “vestire” la pera abate anche per #nonsolodolci ed ecco un’idea velocissima e goduriosa: la pergonzola. Una pera tagliata a fette spesse e alternate a morbido gorgonzola. Basta poi togliere la parte finale con il picciolo e ogni fettina sarà la vostra bruschetta naturale in cui perdersi in un mugolio di piacere. Per la pergonzola non c’è una vera e propria ricetta, ma più il procedimento.

Pronti?

Ingredienti: (per 1 pergonzola)

  • 1 pera abate con il picciolo
  • 100 gr. di gorgonzola morbido

Procedimento:

Il procedimento è elementare. Lavo benissimo una pera abate, la taglio in 4 fette spesse e spalmo le tre fette centrali con del morbido gorgonzola. Tappo con la parte finale (conservate il picciolo) e servo la pergonzola così o con un filo di miele e intorno delle noci croccanti (proprio per farci mancare nulla). Qui è stata divorata e 1 pera di medie dimensioni è un ottimo aperitivo per due persone “moderate”.

E se amate la pera rivestita, provatela anche nella versione dolce nella Pera in sfoglia. Super!

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