Il trucchetto per rendere il burro perfettamente morbido in pochi minuti. Nelle ricette spesso c’è scritto di usare il burro morbido o ammorbidito o a temperatura ambiente e, dopo un sospiro perché questa indicazione richiede una...
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Frollini di riso: una frolla senza glutine super buona e dal delicato profumo di limone! I frollini di riso o meglio questi piccoli fiorellini di riso (noti anche come margheritine o canestrelli) li dedico al mio fiorellino adorato che mi manca...
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Biscotti senza tagliabiscotti: questa una tecnica infallibile e veloce! Io amo follemente la frolla. Farla mi mette una profonda serenità. Vedere come il burro si amalgama allo zucchero e poi, insieme a uova e farina, si trasformi in un panetto...
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Torta fondente al cioccolato e mascarpone: strepitosa! La torta fondente al cioccolato e mascarpone è una torta strepitosa, facilissima da fare e che vi sorprenderà. Perfetta da portare a tavola per festeggiare l’Epifania ormai alle porte...
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Stella di sfoglia alla marmellata di lamponi per un inizio anno stellare! Spero e vi auguro che il vostro 2020 sia un anno stellare e pieno di cose belle. E quale modo migliore per iniziarlo se non con la stella di sfoglia alla marmellata di...
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La torta di Natale senza burro è una torta con così tanto cacao dentro da far crescere addirittura alberelli di cioccolato! Una torta speciale, dal deciso sapore di cacao amaro, tanto buona e semplice da fare. L’aspetto è sempre quello di...
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Plumcake della Vigilia, tanti canditi e spezie dentro e una glassa golosa di zucchero fuori. Fatto! Amo il plumcake e amo tutte quelle ricette in cui l’impasto di base è sempre quello, una certezza per bontà e riuscita, un jolly da tenere sempre...
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Biscotti a modo mio al mascarpone e cacao, senza burro e irresistibili per la bontà! I biscotti a modo mio al mascarpone e cacao senza burro sono nati dalla voglia di iniziare ad usare il mascarpone in modi diversi e così ho iniziato, in alcune...
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La crema al mascarpone ha mille varianti, questa la ricetta che mi ha fatto sognare! La crema al mascarpone è la crema per eccellenza del Natale, è la crema che tutti aspettiamo e che vorremmo poter mangiare a cucchiaiate senza sentirci in colpa...
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